British Retail Consortium (BRC)

Herausgeber:

Britischer Einzelhandelsverband

Zielgruppe:

Hersteller von Lebensmitteln, für den Britischen Markt, insbesondere für den Einzelhandel

(ursprünglich als reiner Standard zur Zertifizierern von Einzelhandelsmarken konzipiert).

Charakteristiken des Standards:

Der BRC-Standard wurde durch den britischen Einzelhandelsverband (British Retail Consortium) entwickelt. In seinen Inhalten und Anforderungen ist er dem IFS-Standard, der erst nach dem BRC-Standard entwickelt wurde, sehr ähnlich.

Der BRC-Standard legt insbesondere Wert auf das Fremdkörpermanagement von Lebensmittelunternehmen und auch auf dem Gebiet des Nachweises des Verbleibs von Lebensmitteln zur Entsorgung ist der BRC-Standard, als ursprünglicher Handelsmarkenstandard, in seinen Anforderungen weitgehender als der IFS.

Der BRC-Standard liegt aktuell in der Version 5 vor.

Weiterhin gibt es noch den BRC-Logistic-Standard, der sich an Transportunternehmen und Logistikdienstleister richtet und den BRC-Packaging-Standard, der die Hersteller von Primärpackstoffen für die Lebensmittelindustrie betrifft.

Inhalte:

Anforderungen an das Qualitätssystem
Verantwortlichkeit auf Leitungsebene
Ressourcenmanagement
Herstellungsprozess
Messen, Analysen, Verbesserungen
Nachgewiesene und definierte Entsorgung von Ausschussware

Unsere Erfahrung:

Vorbereitung von Lebensmittelherstellern auf den BRC-Standard mit anschließender erfolgreicher Zertifizierung.