Aktuelles
07.06.2011
EHEC testen
EHEC-Schnelltests innerhalb ca. 24 h mittels PCR-Nachweis und Hybridisierungsreaktion. SICHERHEIT und Marketingargument. Ansprechpartner: Dr. Wolfgang Rudy w.rudy@micromol.com
01.04.2011
5. KALS 2011 - Nachlese
"Ich glaube noch nie hatten wir so gute Bewertungen!", freute sich Judith Schaller vom Organisationsteam des Karlsruher Lebensmittelsymposiums, "Dieses Jahr hat aber auch alles gestimmt! Wir hatten sogar...
24.01.2011
Dioxin, Acrylamid und PAK: Ist unser Essen noch zu retten?
Dioxine entstehen bei Verbrennungsprozessen, durch Waldbrände ebenso wie durch industrielle Abläufe. Ihre Konzentration in der Umwelt hat sich seit den 70er Jahren ständig erhöht. Dioxine finden sich in geringer Konzentration...